使用高脂饲料的SCI论文中对照饲料不科学的问题

导读：对照饲料在高脂饲料所致效应（或造模）的研究中起到至关重要的作用，然而，一篇SCI论文总结了高影响因子期刊中使用高脂饲料研究时所用的对照饲料，发现：对照饲料合理的只有14%，这就意味着，其余86%的SCI论文所得出的研究结论不可靠。下面详细介绍，希望能引起读者的注意，避免发生类似错误。

我们在为大家服务的过程中，我们总是为其合理选用或者设计科学合理的对照饲料而努力，相当多的研究者对得到这样的服务而兴奋之余，对为什么对照饲料设计不科学而能发表高影响因子的SCI论文感到不解，或者，对自己如果使用不合理的对照饲料带来哪些问题以及发表论文过程中存在的投稿风险不了解。这里详细介绍，希望能给大家的了解和理解带来帮助。

一、高脂饲料的特点

高脂饲料，顾名思义，高脂肪的饲料，意思是，每kg饲料中所含的脂肪热量（%）过高，从而模拟出人类的不合理的高脂饮食。根据研究目的不同，高脂饲料包括单纯的高脂肪模型饲料、高脂高糖模型饲料、高脂高胆固醇模型饲料、高脂高糖高胆固醇模型饲料，以及这些饲料中添加药物、食物功能因子（保健食品）等等。因此，高脂模型饲料是一个大的类别，研究范围极其广泛。

从高脂饲料应用于疾病模型的研究来看，包括西方饮食所致疾病以及用于建立与饮食有关的相关疾病。因此，疾病范围非常广泛。

比如，肥胖模型、高血脂模型、高胆固醇血症模型、胰岛素抵抗模型、II型糖尿病模型、代谢综合症模型、脂肪肝模型，等等。

因此，应用高脂饲料开展的研究是否合理，直接关系到对这些疾病的认识和理解。不科学使用高脂饲料导致研究偏倚，甚至研究结论错误。

在日常喂养的饲料基础上添加脂肪配制高脂饲料，称为日粮型高脂饲料。这类饲料存在的问题是，日粮原料中含有大量已知和未知的影响研究的成分，并且大量的营养素成分难以控制。为了避免这方面的问题，近20多年来已经采用纯化型高脂饲料，也就是，使用酪蛋白等作为蛋白质原料，使用淀粉、糊精、糖等作为碳水化合物原料，使用油脂作为脂肪原料，再添加维生素、矿物质等等，从而避免了日粮型高脂饲料存在的问题，同时，各成分的日粮、每一种营养素控制在合理的水平。

由于日粮型和纯化型两种饲料的原料是大相径庭的，原料本身就可导致动物机能状态有差别，不可以对比，因此，模型饲料和对照饲料应该是相同类型，理想的是都是纯化型。不应该是其中一种日粮型，另一种纯化型。

关于两种类型饲料对研究的影响，在高脂肪脂模型饲料的对照饲料合理选择和注意点”中有详细介绍。

二、一篇SCI论文的统计

研究者：Craig H. Warden and Janis S. Fisler。

论文题目：Comparisons of diets used in animal models of high fat feeding。

研究方法：从高影响因子SCI期刊中搜索2007年使用高脂饲料的论文，对这些论文中使用的对照饲料情况进行分类。

研究结果：共搜索到35篇论文。其中，Cell Metabolism (7 papers), Diabetes (the first 11 of 36 papers), The Journal of Clinical Investigation (12 papers), Nature (2 papers), and Nature Medicine (3 papers).（你注意没有，论文统计中包含2篇是Nature的，3篇是Naure Medicine的。

这个结果是什么意思呢：

► 高脂饲料是纯化型，对照饲料是日粮型，这样的论文占43%（15篇）。

► 高脂饲料和对照饲料是哪一种类型无法判断（论文中没有提供足够的信息），占34%（12篇）。

► 对照饲料两种类型混用的，占9%（3篇）。

► 高脂饲料和对照饲料都是纯化型（两种饲料营养素相当），占14%（5篇）。

从以上数据可见，单就从对照饲料和提供的信息，合理使用对照饲料的只有14%，这就意味着高脂饲料研究中所得出的结论的可靠性很低。

亲爱的读者，请不要对该研究中样本小而对数据质疑，因为作者并不是随机抽查，而是目标锁定“高影响因子”的期刊一年中发表的论文。俺们试想，影响因子较高的期刊是如此，那么影响因子较低的论文中是否乐观？

也请多种不要纠缠于是2007年，不要质疑当前情况，无论是我们看到的当前论文，还是读者自己阅读的论文，恐怕情况并不乐观，尤其注意的是Nature上发表的论文也经常出现对照饲料不匹配的情况。

三、应有的态度和怎样对待研究经费的限制

为了使你的研究有价值，应当注意对照饲料类型应当与模型饲料匹配。

但是，有些研究者经费有限，希望使用日粮型饲料，这是可以理解的。那么，这种情况下怎样处理呢？

我们的建议是，既然经费紧张，那就干脆采用日粮型高脂饲料，虽然这样做无法完全避免原料中的影响因素，但至少模型组和对照组具有可比性。

南通特洛菲饲料科技有限公司也尽可能为大家提供成分得到严格控制的这种类型的高脂饲料，当然，有些高脂饲料是无法用日粮型的，需要咨询。

如果你确定模型饲料使用纯化型，那么，就不要试图对照饲料采用日粮型，因为日粮型对照饲料不仅影响研究结论，而且经费并不能节省多少：对照组动物数量并不多。既然如此，节省非常有限的经费导致全局性影响研究：不合算、划不来。

在国内，特洛菲饲料科技有限公司采取了优化（使得更合理）、不优化（满足追求D12451和D12492的研究者）和重新设计（针对成年期动物）三种策略提供不同的高脂肥胖模型饲料供研究者选用，并且提供了各种匹配的对照饲料供研究者根据研究的具体情况选择。

请注意，本文只是介绍高脂模型饲料的对照饲料类型不匹配造成的问题，而关于高脂饲料的对照饲料其他方面要注意的方面，请点击“高脂肪脂模型饲料的对照饲料合理选择和注意点”。