70%高脂肪饲料(大鼠、小鼠等小型啮齿动物)
70% High fat diet,70% HFD,
for rats, mice and other small rodents

这里说的70%高脂肪饲料是指：饲料中脂肪提供的热量占总热量的70%，而蛋白质在正常水平。

在大鼠、小鼠等小型啮齿动物中复制肥胖模型和肥胖并发症的模型饲料一般用35%-60%的高脂肪饲料或者高脂肪高糖饲料。而70%的高脂肪饲料在什么情况下使用和使用时应该注意哪些方面呢？

在“60%高脂肪饲料”的介绍当中已经看到，在脂肪热量占总热量的比例为60%的情况下，为了保障蛋白质处于正常水平，碳水化合物的比例已经很低。可以想象，如果把脂肪热量的比例提高到70%，则碳水化合物的热量比例将降低到更低的水平。

为了帮助大家理解，右表中给出了理论上的推测。可以看到，这时的碳水化合物提供的热量占总热量的比例在10.7%或者15.9%。

也许有的读者知道，70%高脂肪饲料中如此高的脂肪和很低的碳水化合物，也是生酮体饲料(详见”生酮体饲料(Ketogenic diet)饲料介绍")，确实如此，70%高脂肪饲料中，脂肪的含量与（蛋白质+碳水化合物）的含量之间比例已经是1：1。关键是用这样的饲料时是采用自由饮食还是限制饮食法喂养，如果是自由饮食，则一般不属于生酮体饲料，当然，如果喂养一开始没有适当过渡，而是突然完全换成70%高脂肪饲料，则动物容易消化不良，从而食物摄入急剧降低，这就类似于限制饲料摄入量，很可能成为生酮体的情况，出现越来越瘦的情况（减肥）。

那么，能否用于肥胖和肥胖并发症的模型饲料呢？

Lieber等人采用体重130g左右的SD大鼠，给予70%高脂肪饲料与35%高脂肪饲料分别喂养（自由饮食），3周后两种饲料虽然比普通喂养的饲料体重大一些，但是，70%高脂肪饲料喂养组和35%高脂肪喂养组之间，体重是相似的（均值几乎相同）。然而，这时70%高脂肪饲料喂养组的肝脏中脂肪沉积比较多、脂肪肝更重，肝脏损伤更明显。瞧，肥胖没有出现，而脂肪肝和肝细胞损伤倒是出现了，而且比较重。

这些观察能帮助我们理解，70%高脂肪饲料不适合复制肥胖模型，可以用于复制脂肪肝或者肝损伤模型，显然这样的脂肪肝和肝脏损伤已经与肥胖无关，不属于肥胖的并发症，而是高脂肪引起的疾病模型。很显然，要研究高脂肪引起的脂肪肝或肝损伤，这是很适合的模型饲料

在上面已经说过，在一开始喂养70%高脂肪饲料时务必给予过渡，避免突然完全给予如此高脂肪饲料。

由于脂肪过高、碳水化合物过低，对于饲料生产商来说，已经无法制出颗粒状（棒状）饲料，勉强可以手工制成“烂糊状面团”，即便如此，环境温度稍高则往往难以成形。那么怎么办呢？由于实验动物饲料中不可以像食品那样添加成形剂，因此，我们的办法只能是使用面团状或者粉状料喂养，或者要求生产商配制成液体，使用液体饲料喂养。