西方饮食的一个重要特点是高热量、高脂肪和高果糖。因此,高热量、高脂和高果糖的饲料属于西方饮食模型饲料。果糖(fructose)已经被认为是肥胖难以控制或者失控的一个非常关键的原因,也常用于复制肥胖模型。在机制探讨中,果糖进入体内后与葡萄糖代谢有所不同。研究已经发现,饮食(饲料)中果糖过多时倾向于升高血脂、倾向于合成脂肪,并且可以发生胰岛素抵抗,果糖也被用来复制高血脂、胰岛素抵抗模型、糖尿病模型、代谢综合症模型、高胆固醇血症模型,等等。
高热量高脂肪高果糖饲料中,一般是按照高热量高脂肪饲料为基础,将其碳水化合物中的一部分或者全部用果糖替代。
要注意的是,如果研究设计时把饲料总热量和脂肪设置得过高时,碳水化合物的比例将过低,这时即便是碳水化合物全部用果糖替代,果糖在饲料中所占的热量也不会高。因此,使用高热量高脂肪高果糖饲料时,饲料中的脂肪和饲料的总热量不应当过高。
例如,给大鼠或者小鼠配制高热量高脂肪饲料,如果脂肪的热量占60%,那么,碳水化合物的热量应当在20%左右,这时全部用果糖来替代,果糖所提供的热量也只是20%。如果脂肪热量再提高,果糖所占热量将进一步降低,而如果脂肪热量占45%时,果糖所提供热量可达35%。
由于动物的标准饲料(平衡饮食)中的脂肪比人类的平衡饮食中脂肪要低,因此,在确定高脂肪时,不必要过高的脂肪。
应当特别注意以下几点:
►高热量饲料时,动物对多种维生素的需要量增大,因此,如果购买的饲料中某种或者多种维生素缺乏,将影响研究结果。
►市场上供应的果糖原料在纯度和杂质方面相差很大,价格也有很大差别,如果使用低价的低纯度的果糖配制饲料,不能排除影响研究结果的可能性。
►高脂肪含量使得饲料难以成形,果糖在室温下非常容易融化。因此,饲料的颗粒很软,这属于正常现象。
►脂肪容易氧化,果糖容易吸水,因此,饲料应当密封储存在2度左右的环境下。购买前应当注意储存条件,在储存条件有限的情况下,一次订货量不应该过大。
如果还有什么问题,还可向南通特洛菲饲料科技有限公司技术部咨询,听取他们建议。
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饲料类型:纯化型饲料
高热量、高脂肪高果糖饲料:根据研究需要确定热量、脂肪和果糖的含量。
高热量对照饲料:即不含果糖对照。总热量和脂肪所占热量比例与上述模型饲料相同,但碳水化合物中不使用果糖或蔗糖。
饲料外形:颗粒型(棒状),可以提供粉状、片状或者液体状。
适用动物:根据研究所用的动物(咨询时请提出)
注1:在研究文献中,脂肪一般采用猪油,并且适量使用植物油防止不饱和脂肪酸缺乏。如果研究中需要改变脂肪类型或者脂肪酸的组成,请提出。
注2:上述2两种对照饲料根据研究需要选择。
注3:注意保持在4度以下之间。