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胆碱缺乏模型饲料和复制方法

胆碱缺乏饲料
Choline-deficient diet

“胆碱缺乏饲料”(choline deficient diet)简称CD饲料。其对照饲料中的胆碱处于标准水平,这称为胆碱足够的饲料(choline sufficient diet,或者choline supplemented diet),简称CS饲料。有的文献中把对照饲料的英文写成choline supplemented diet,也就是胆碱补充饲料,之所以叫“补充”,意思是,在饲料生产过程中添加到足够量,不要理解为在标准水平上添加。

如果不使用蛋白质而是使用氨基酸全部取代蛋白质,这样配制出的胆碱缺乏饲料称为胆碱缺乏的氨基酸饲料,简称CDAA饲料(Choline deficient amino acid-defined diet),简称CDAA饲料。相应的对照饲料称为CSAA饲料(Choline sufficient amino acid-defined diet,或者choline supplemented amino acid-defined diet)

胆碱缺乏饲料,顾名思义,胆碱缺乏的饲料。按道理,胆碱缺乏饲料应该是只有胆碱缺乏而其他所有成分都处于标准饲料水平。然而,不同研究论文之间,使用的名称“choline deficient diet”(胆碱缺乏饲料)非常容易让读者混淆。例如,高脂肪胆碱缺乏饲料往往也被简称为胆碱缺乏饲料,或者把高脂肪的CDAA饲料简称为CDAA饲料。

这里介绍的是标准饲料中胆碱缺乏的饲料。

胆碱是一种维生素。人需要饮食提供胆碱,然而,曾经错误地认为,人体缺胆碱而影响健康的情况很少见。当前的研究已经越来越重视胆碱对人体健康的影响。在胆碱缺乏饲料的喂养时,动物很容易出现脂肪肝,其实,这仅仅是说明胆碱生物学重要性的冰山一角。想必研究胆碱的科研人员更清楚不过的了,这里不展开来谈,但建议点击浏览“蛋氨酸胆碱缺乏饲料”、非酒精性脂肪肝病模型蛋氨酸缺乏饲料

由于胆碱与蛋氨酸代谢的关系,研究胆碱的生物学功能需要控制饲料中蛋氨酸的含量,而动物对蛋氨酸的需要量又取决于胱氨酸的摄入量。因此,饲料中胱氨酸的含量也应当加以控制。

一般来说,胆碱缺乏饲料可以使用一般日粮型的标准饲料为基础,只是不添加胆碱或者根据研究的需要决定添加胆碱的量,关于什么是日粮型饲料,请点击导航栏的“饲料分类”或者点击饲料分类,对于什么是日粮型标准饲料,或者不同动物的日粮型标准,请点击标准饲料,在那里可以查询到你所使用的动物的日粮型标准饲料。

但是,日粮型饲料有其缺点,这在实验动物饲料综述中的如何选择饲料(点击查看),对于胆碱缺乏饲料来说,不仅胆碱的含量难以准确控制,而且对于研究中需要饲料胆碱含量尽可能低的情况时难以达到要求(因为有些原料中含有胆碱),因此,现在的研究中多采用纯化型饲料。

CDAA饲料是纯化型胆碱缺乏饲料中的一种特殊类型,上面说过,这种饲料中不使用蛋白质而是使用氨基酸全部取代蛋白质。CDAA饲料不仅避免了蛋白质原料中所含胆碱,而且避免了蛋白质原料中其他成分波动的影响。因此,在饲料质量上更稳定,在胆碱含量控制上更准确,甚至可以低至0水平。

对于使用大鼠或小鼠开展研究的科研人员要注意的是,如果看到有的文献中曾经使用美国AIN76标准,应当明白,这是过时的AIN标准,升级版本是AIN93标准,在AIN76标准(AIN76A标准)中胆碱的含量是0.08%,而AIN93中的胆碱含量已经提升到0.1%。必看这小小的差别,AIN76标准饲料实际上是胆碱轻度缺乏的CD饲料,已经证明,AIN76标准饲料喂养的小鼠表现出胆碱缺乏症状。换句话说,AIN76标准饲料实际上也是一种CD饲料。但是,AIN76标准饲料还有其他营养素不足和不科学之处,因此,不应当使用这种饲料作为CD饲料。

在了解缺胆碱饲料的情况之后,如果没有阅读“营养缺乏模型饲料选择与模型的评价”,建议点击阅读,那里提供的信息对你也许有帮助。




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