蛋氨酸和胆碱联合缺乏饲料（MCD饲料）

蛋氨酸和胆碱缺乏饲料，在有些文献中取首写字母而简写成MCD饲料（methionine- and choline deficient diet）或者MCDD（把diet也包括了）。但有些文献中使用蛋氨酸、胱氨酸缺乏饲料时也称为MCD饲料（methionine- and cystine deficient diet），如果读者对这种饲料感兴趣，请点击蛋氨酸、胱氨酸缺乏饲料。

还要注意的是，不同研究论文之间，使用的蛋氨酸胆碱缺乏饲料“MCD饲料（methionine- and choline deficient diet）”是有差别的，比如，有些研究论文中实际上采用的是高脂肪MCD饲料，但也写为MCD diet，或，methionine- and choline deficient diet。非常容易让读者混淆。

因此，选购MCD饲料时，务必注意以上这些问题。

这里介绍的是标准饲料基础上的MCD饲料。

蛋氨酸和胆碱的生物学作用非常广泛，例如，在一碳单位代谢、甲基供体(甲基化)和同型半胱氨酸代谢中发挥关键作用，建议点击查看：高同型半胱氨酸血症。再如，点击非酒精性脂肪肝病模型，可以看到MCD饲料也是其模型的模型饲料，这是因为蛋氨酸和胆碱都是Liptrope因子，蛋氨酸和胆碱缺乏饲料属于Lipotrope缺乏饲料。

蛋氨酸和胆碱缺乏饲料有两种类型，可根据研究的需要选择。

第一种是，以标准饲料为基础，其中使用蛋氨酸含量低的蛋白质，不添加蛋氨酸和胆碱。这种饲料的优点是比下面第二种饲料的成本稍低，因此稍便宜。但是，由于更换蛋白质带来的原料中其他各种成分（包括胆碱、胱氨酸，等等）含量的不确定性，因此，不是最理想的MCD饲料。

第二种是，以各种L-氨基酸完全替代蛋白质。这样既可以准确控制饲料中蛋氨酸的含量和胆碱的含量，还可以准确控制密切相关的胱氨酸的含量。这种用氨基酸配制出的MCD，文献中叫做Methionine and Choline Deficient L-Amino Acid Diet，也就是MCD氨基酸饲料。

不论是上面哪一种MCD饲料，对照饲料应当是采用与MCD饲料配比相同（只有蛋氨酸和胆碱缺乏）并且同步生产的饲料，这种饲料称为MCS饲料（methionine- and choline sufficient diet，或者，methionine- and choline supplemented diet）。注意，这其中的supplemented（补充）的意思，实际上表示的是在生产MCD饲料时添加到足够水平，而不同于在标准含量基础上额外添加。

使用MCD饲料时，如果需要蛋氨酸和胆碱之间的相互作用，这种情况下，除了需要MCS作为对照饲料之外，还需要同时使用这两者之一缺乏的饲料，请点击查看蛋氨酸缺乏饲料和胆碱缺乏饲料(CD饲料)。