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甲基缺乏饲料(MD饲料, MDD)
Methyl-deficient diet,M D diet,or MDD

细胞内的甲基转移与生物体的多种功能有关,甲基化或去甲基化异常导致多种疾病,例如,肿瘤(癌症)、心血管疾病、关节炎、忧郁、精神分裂症、孤独症,等等。

细胞内直接提供甲基的物质是SAM(S-腺嘌呤蛋氨酸),而SAM的甲基来自蛋氨酸,因此,细胞内的蛋氨酸也就成了甲基的核心。下面,我们来看看蛋氨酸的甲基到底从哪里来的。

在上图中,我们看到SAM是甲基化的甲基直接提供者,其甲基来自MET(蛋氨酸)。蛋氨酸除了需要食物提供之外,蛋氨酸的利用率取决于从同型半胱氨酸(HCY)和从甜菜碱经过BHMT酶的作用,而从HCY转甲基需要维生素B12,甜菜碱来自胆碱,甜菜碱向蛋氨酸提供甲基需要锌(Zn,BHMT是含锌酶)。

维生素B12只不过是发挥转甲基作用,甲基实际上来自甲基四氢叶酸(Methyle THF), 因此,叶酸(folic acid)或叶酸盐(Folate)实际上是甲基的载体,叶酸成为甲基四氢叶酸需要维生素B6和维生素B2。

提供甲基或与甲基相关因子
蛋氨酸, 胆碱, 维生素B12, 叶酸, 甜菜碱, 维生素B2, 维生素B6, 锌。

到此为止,我们已经明白了:

甲基供体是蛋氨酸,胆碱,甜菜碱,叶酸。

甜菜既可以来自饲料,也可以来自胆碱。叶酸本身不提供甲基,但是甲基形成的关键载体,称为甲基的载体。

向蛋氨酸补充甲基(再甲基化,remethylation)需要很多营养素。包括维生素B2,维生素B6,维生素B12, 锌。

这些营养素和甲基供体都称为甲基化因子(methylation factors)。

因此,涉及甲基化的因子很多,总结在右表中。

身体中任 何一种Liptrope因子缺乏,都称为Lipotrope缺乏。任何一种Lipotrope因子缺乏的饲料都称为Lipotrope缺乏饲料。

因此,Lipotrope缺乏饲料是一类饲料。

一、甲基缺乏饲料(methyl-deficient diets)的种类


甲基缺乏饲料(methyl-deficient diets, MDD)

凡是影响甲基代谢,导致甲基缺乏的饲料,都称为甲基缺乏饲料(methyl-deficient diets), 缩写为MDD。因此,甲基缺乏饲料既包括了甲基供体缺乏饲料(见下文),还包括了所有其他任何“甲基化因子”缺乏的饲料。

甲基供体缺乏饲料(methyl-donor-deficient diets, MDD)

从上面的复习,我们已经知道,真正提供甲基的物质(甲基供体)只是蛋氨酸,胆碱,甜菜碱。这些当中任何一个缺乏,都称为甲基供体缺乏,这样的饲料称为methyl-donor-deficient diets。毫无疑问,由于甲基供体也属于甲基化因子,因此,文献中也往往用“methyl-donor-deficient diets”表示, 缩写也是MDD。

叶酸是甲基形成的载体,不直接提供载体,因此,在甲基供体缺乏饲料(任何一种或者几种供体)中如果叶酸也缺乏,则把叶酸特别显示出来,写成"folate-deficient and methyl donor-deficient diets",或者写成“folate- and methyl-deficient diets”,不管怎么写,都简称FMD。

下面是甲基供体饲料的中英文对照和说明。

蛋氨酸缺乏饲料

Methionine deficient diet,缩写MD diet(MD饲料)。

胆碱缺乏饲料(CD饲料,或CDAA饲料):

Choline deficient diet,缩写CD diet(CD饲料), 或者全部缩写为CDD。用氨基酸代替蛋白质而配制的CD饲料,简称CDAA饲料。不论是CD饲料,还是CDAA饲料,都属于methyle deficient diet(MD饲料)

蛋氨酸,胆碱缺乏饲料(MCD饲料,MDD)

Methionine- choline deficient diet,缩写MCD diet(MCD饲料),或者全部缩写为MDD。

蛋氨酸,胆碱,叶酸缺乏饲料(FMD饲料)

这属于上面说的FMD饲料(因为其中叶酸也缺乏)。

蛋氨酸,胆碱,维生素B12缺乏饲料(MD饲料)

the diet deficient in choline, methionine and vitamin B12。属于甲基供体缺乏饲料,缩写MD饲料,或者MDD。

蛋氨酸,胆碱,叶酸,维生素B12缺乏饲料(FMD饲料)

the diet deficient in choline, methionine, folic acid and vitamin B12,这属于上面说的FMD饲料。

蛋氨酸和维生素B12缺乏饲料。

Methionine- and vitamin B12-deficient diet,这属于MD饲料(或MDD)。。

叶酸,维生素B12缺乏饲料

Folic acid and vitamin B12 deficient diet,这属于上面说的FMD饲料。

由于甲基化供体也是Lipotrope因子(Lipotrope factors), 甲基供体缺乏饲料(methyl-donor deficient diet)也是Lipotrope缺乏饲料(点击查看)(Lipotrope deficient diet),因此,上述介绍的甲基供体缺乏的各种饲料的缩写也就往往不同。

二、购买甲基缺乏饲料的注意点


实验动物饲料质量很重要

上面介绍了甲基化因子,包括很多种营养素。实际上,除了所列之外,还有很多因素影响甲基化,比如,食物(饲料)中胱氨酸对蛋氨酸有直接的影响,再比如,蛋氨酸在食物(饲料)中不仅含量重要,而且在蛋白质中占的比例也非常关键。又比如,机体对维生素B2的需要量是与维生素B1、B3的摄入量有关。因此,研究甲基化因子的作用所用的饲料在除了所要研究的营养素之外的若干营养素如果控制不当,将可能影响实验结果。

饲料的脂肪和热量

研究脂肪代谢情况下的甲基缺乏,则往往使用高脂肪型,研究高热量情况下的甲基缺乏,则需要高热量饲料。而在这些情况下,文献中往往省略“高脂肪”的字眼。因此,在参考已经发表的论文时,要注意具体的要求。

南通特洛菲饲料科技有限公司提供研究甲基缺乏饲料的任何类型,并且可根据用户的需要调整其他营养素的含量,从而为研究甲基化提供各种需要。关于相关饲料的介绍,可在目录中点击所需饲料名称的链接,如果没有找到,可以直接与该公司联系。



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