缺锌饲料和造模注意事项

锌是极其重要的微量元素。既然属于微量元素，每天需要的是微量。因为锌与多种营养素相互作用，至少涉及钠、磷、钙、铁、铜、钼，等等，例如，锌缺乏饲料喂养大鼠或小鼠后可以引起铁缺乏，铜升高。因此，缺锌可以引起广泛性的营养代谢和机能改变。

同时，这些相互作用也告诉我们，缺锌模型饲料中这些与锌发生相互作用的营养素必需控制在标准水平，否则，研究结果就会包含了这些营养素所致的效应。

锌缺乏首要的表现是影响动物的食欲（appetite），例如，在大鼠中看到，用锌缺乏模型饲料喂养后2天左右立即出现食欲下降。毫无疑问，如此下去，动物由于每天饲料摄入量下降，出现体重下降。 此外，饮食（饲料）中含有植酸等因素抑制锌的吸收。

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正因为如此，锌极其脆弱，缺锌在人体和动物中极为常见的。也正是因为上述原因，饲料中的成分稍不加以控制，极有可能干扰研究结果。

想必读者已经明白，像日常喂养的饲料那样配制缺锌饲料，是不可取的。

此外，锌在动物中有库存。如果平时喂养的饲料中锌含量很高，则动物体内库存量比较多，因此，将动物更换缺锌饲料后，需要较长一段时间才能出现锌缺乏。在喂养过程中务必防止动物吃到粪便，因为肠道上皮细胞脱落以及没有被吸收的锌会影响缺锌的进程。

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