钒（vanadium)缺乏造模饲料/无钒模型饲料
Vanadium-deficient diets and model protocols

钒（vanadium），分子式：V，分子量（原子量）50.94，是金属类微量元素。人体内含钒约20mg～25mg，主要分布于脂肪中。钒的吸收率大约是5%～10%。在大鼠中，钒主要储存与骨和牙齿。动物和人体，钒还没有列入营养素范畴，而是列入有益矿物质。目前还没有人群的RDA，估计每天2mg以上能够得到满足。

钒缺乏可能增强心脏病、癌症、高脂血症（高胆固醇血症和高甘油三酯血症）发生的易感性。在实验动物中已经发现，钒可能在儿茶酚胺、脂肪代谢、钙代谢、生长、生殖、血糖调节和红细胞生成中发挥作用。在骨和牙齿的作用方面，钒可能是通过刺激酶活性所致，在脂肪代谢方面，钒通过刺激辅酶A（coenzyme A）生成而发挥作用。在鸡和大鼠中，钒缺乏引起皮、毛、骨发育和生殖等异常。

钒广泛存在于植物和动物体内以及空气尘粒和水中，因此，饲料原料中含有或多或少的钒，钒缺乏模型饲料（vanadium-deficient diet）或低钒模型饲料（vanadium-low diet, low vanadium diet）不仅要求采用纯化原料配制成纯化型的模型饲料，而且需要对饮水有特殊要求。有些文献中将钒缺乏模型饲料称为无钒模型饲料（vanadium-free diet）。

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