急性胰腺炎模型方法(蛙皮素法）
Acute pancreatitis model(caerulein injection) and model diet

蛙皮素（又叫雨蛙肽，cerulein）注射可以引起急性胰腺炎，但是，单纯用蛙皮素注射方法建立的模型无法与病因相联系。

饮酒或者酗酒是胰腺炎的非常重要的危险因素。但是，在给予动物酒精时往往不能发生胰腺炎或者胰腺炎非常轻微。事实上，现在已经认为，酒精并不是胰腺炎的直接原因，而是作为辅助因素参与了胰腺炎的发生：酒精对胰腺炎的增敏作用。

这里介绍的是模型方法是Lugea等研究者使用的模型，两种方法巧妙结合起来。

酒精能够增强胰腺发生炎症的敏感性（增敏作用），注射蛙皮素（又叫雨蛙肽，cerulein）可以引起急性胰腺炎。因此，用蛙皮素低剂量(不引起胰腺炎）在Lieber-DeCarli酒精液体饲料喂养的基础上重复注射。该模型的优点是考虑了酒精在人类慢性胰腺炎发生中的作用。

（1）Lieber-DeCarli酒精液体饲料（脂肪热量8%）

（2）雄性Wistar大鼠，体重120-150克。

（3）蛙皮素溶液。采用生理盐水作为蛙皮素的溶剂。

模型方法的大致步骤如下：

（1）动物适应1周后，随机分组，对照组给予Lieber-DeCarli对照液体饲料，模型组给予Lieber-DeCarli酒精液体饲料。

（2）在第6周结束时，模型组注射蛙皮素，每4小时腹腔注射蛙皮素一次，每次按体重0.5微克/kg。对照组注射等量生理盐水。

（3）处死动物，取标本。

模型评价：

（1）该模型方法简单。

（2）模型表现为：血浆脂肪酶大幅度升高，胰腺中胰蛋白酶大幅度增加，腺泡细胞空泡化，内质网肿胀。部分细胞坏死。

（3）酒精喂养和蛙皮素注射不引起胰腺炎。

注意事项：

（1）Lieber-DeCarli酒精液体饲料是低脂肪型（脂肪8%），购买时不要错误。

（2）在Lieber-DeCarli酒精液体饲料喂养期间，各组的动物的喂养量应当基本一致。

（3）该模型方法中，蛙皮素注射每次0.5微克/kg。这个量是基于作者预实验，即单独注射不引起胰腺炎，血浆脂肪酶活性升高不明显（见右图）。

详细方法，请阅读参考文献：

【1】 Lugea A, Gong J, Nguyen J, Nieto J, French SW, Pandol SJ.Cholinergic mediation of alcohol-induced experimental pancreatitis. Alcohol Clin Exp Res. 2010 Oct;34(10):1768-81.【Pubmed】（点击查看）。

【提示】该模型是急性胰腺炎模型，但是，如果继续持续注射，有可能称为慢性胰腺炎模型。理由可以参考“大鼠慢性胰腺炎模型方法（环孢菌素法）”。