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骨质疏松症模型饲料与复制模型方法

骨质疏松症不仅与钙、磷代谢有关,而且与多种营养素如缺镁、高钠、膳食纤维过多,以及营养相关性疾病关系密切,特别是肥胖等。因此,研究骨质疏松症时建立模型要根据研究目的选择饲料。

常用的骨质疏松模型饲料
文献综述
www.trophic.cn
2012年7月1日出版

骨质疏松症模型与饲料

(Osteoporosis model and model diet)
南通特洛菲饲料科技有限公司技术部 综述

食物中有多种因素影响骨代谢,复制骨质疏松症模型当然要针对食物中的原因。骨质疏松症模型比较容易复制,关键是要根据研究目的选择相应的模型饲料。

研究证明,饲料中钙缺乏或磷过多可导致骨质疏松症。缺钙直接引起低钙血症,而磷过多引起高磷血症,继而引起低钙血症。为了维持血钙正常,来保障心血管功能,甲状旁腺激素功能为此增强,从而出现甲状旁腺激素过多分泌(甲状旁腺功能亢进),这就导致骨成骨减少,钙丢失增加,引起骨质疏松。无论是在实验动物,家养动物还是野生动物,如果饮食缺钙或者高磷,都会如此。

模拟饮食缺钙、高磷动物出现的骨质疏松的特点

在动物体内缺钙后,甲状旁腺功能增强导致的骨钙丢失,在不同部位骨丢失程度不同,从重至轻的顺序是:下颌骨(特别是牙槽骨),头颅骨,肋骨,脊椎骨,长骨。这告诉我们要注意两点:

(1)如果是研究缺钙或者高磷引起的骨质疏松,构建模型时检查骨头的部位很关键,应当首先考虑下颌骨,特别是牙槽骨。如果把重点放在长骨,那么,很可能病变轻,甚至没有病变。

(2)如果是研究缺钙或者高磷引起的骨质疏松,实际上也是在研究牙周病、龋齿。关于牙周病、龋齿的模型,可以点击查看:牙周病模型饲料与复制方法龋齿模型饲料与复制方法

由于西方饮食的特点是低钙、高磷,因此,西方饮食模型用于骨质疏松模型也就理所当然。用西方饮食模型饲料复制骨质疏松模型时,应当注意以上这些方面。

模型饲料质量很关键

由于是改变饲料中的营养素含量,在配制饲料时必需准确改变相应的营养素含量,保障其他营养素的含量稳态在标准水平,否则容易引起结论错误。例如,若建立的是饮食缺钙引起的骨质疏松症模型,但是,饲料中又缺镁或者缺维生素D等等,那么,研究者下结论时就会认为是缺钙情况下骨质疏松发生的机理,当论文发表后,读者当然认为是缺钙所致,在重复实验时却不能重复出模型,或者虽然模型也成功了,但发生的机理没有重复出来,这是可怕的结局:不认同,甚至怀疑数据作假。

我们在实际工作中经常接到一些研究者的抱怨,他们从某些单位购买的饲料中各种营养素的含量达不到要求。例如,有的单位比较谨慎,在购买饲料后对相关成分进行检测,比如维生素D、磷、钾,等等与骨代谢关系密切的因素,发现买回来的饲料偏差很大,无法应用于实验当中。

以上说的是饲料成分缺的情况,另一种情况是,有的人这样说,我的饲料不会出现缺其他营养成分的,我在饲料中多使用一些相关的营养素。表面上看这是聪明的做法,实际上仍然有问题。由于营养素之间存在相互作用,有些营养素过多会拮抗钙、磷代谢,试想一下,这就会导致缺钙更容易,假如是**天建立了骨质疏松症模型,但当他人重复建立模型时却在相同时间时出现的结果不一样,这样的结局同样是可怕的。

由于植物雌激素影响骨代谢,低剂量时对骨质疏松有拮抗作用,过多时对骨质疏松有促进作用,因此,应当尽可能使用纯化型饲料作为模型饲料,以避免植物雌激素的干扰,即便是研究植物雌激素的实验,也应当如此。


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