无碳水化合物模型饲料
（Carbohydrate-Free Diets）

碳水化合物包括糖（单糖和二糖）和多糖（糊精，淀粉、膳食纤维），因此，广义上的无碳水化合物模型饲料（carbohydrate-free diets）是指不含任何类型碳水化合物的模型饲料。由于纤维素被认为不提供热量或提供的热量很低，因此，在研究涉及饮食热量物质不同比例的生理作用时，无碳水化合物模型饲料是指的不含淀粉和糖但含有纤维素（膳食纤维）的模型饲料，不含淀粉的模型饲料或不含糖的模型饲料不属于无碳水化合物模型饲料。

无碳水化合物模型饲料有时并不是真正的无碳水化合物，比如，如果采用的含有碳水化合物的维生素预混料或/和矿物质预混料，很显然饲料中会含有少量碳水化合物。

按照研究使用的目的，无碳水化合物模型饲料分为两种类型：第一类是一般的无碳水化合物模型饲料，即蛋白质处于标准水平或高蛋白质的无碳水化合物模型饲料；第二类是专门用于促进酮体生成的生酮饮食模型饲料(Ketogenic diet, KD)，这类模型饲料一般是蛋白质含量较低的高脂肪无碳水化合物模型饲料。

因此，应当根据研究目的和需要，确定你所要用的是哪一类无碳水化合物模型饲料。

关于生酮饮食模型饲料，请点击生酮饮食模型饲料(Ketogenic diet, KD)，阅读生酮饮食的原理、模型饲料的选择和注意事项。

如果你不是明确地使用生酮体，而是研究没有碳水化合物的情况下的生理作用，这种情况下的无碳水化合物模型饲料包括两种：一种是蛋白质属于正常水平的无碳水化合物模型饲料，另一种是高蛋白质的无碳水化合物模型饲料。

一、蛋白质处于正常水平的无碳水化合物模型饲料

在蛋白质处于正常水平而无碳水化合物的情况下，这种无碳水化合物模型饲料实际上就是用脂肪替代了碳水化合物，即高脂肪无碳水化合物模型饲料。

二、高蛋白质含量的无碳水化合物模型饲料

在高蛋白质含量而无碳水化合物的情况下，这种无碳水化合物模型饲料实际上就是碳水化合物用一部分蛋白质和一部分脂肪替代而成为高蛋白质高脂肪的无碳水化合物，或者，碳水化合物完全用蛋白质替代而脂肪处于正常水平的无碳水化合物模型饲料。

因此，要根据研究目的确定碳水化合物究竟怎样被替代，不清楚的情况下，可以与南通特洛菲饲料科技有限公司技术部交流，从而定制出符合研究需要的无碳水化合物模型饲料。