返回
当前专题
蛋白质营养价值评价操作流程
Protein Quality Evaluation Protocol
1.对蛋白样品进行检测：蛋白质或含氮量（%）、脂肪（%）、碳水化合物（%，不包括膳食纤维）、水分（%）、灰分（%）、粗纤维（%，如果含）。其中，除了水分以外的所有指标一律以干计（干重）。
2.掌握蛋白质营养价值生物学评价方法的原理和计算方法，了解蛋白质营养价值评价中对饲料的要求：蛋白质营养价值评价专用模型饲料。
3.与特洛菲饲料科技有限公司联系订购无蛋白饲料（饲料代码：TP01000)、10%参考蛋白饲料（饲料代码：TP01001），同时提供待测蛋白样品的上述各项指标、定制待测试样品饲料的量确定需要向该公司发送蛋白质样品量。
4.准备动物：Wistar大鼠或SD大鼠，雄性。
5.收到所需要的所有饲料后，按照以下方法进行动物实验操作。