蛋白质营养价值评价专用模型饲料
Diets for Protein Quality Evaluation
蛋白质样品和研究目的总体上可以分为两种不同情况，需用的实验动物饲料也不同，请注意按照以下方法选择相应的饲料和实验方法。
第一种情形：你要鉴定是蛋白样品是经过提纯的蛋白质样品吗？
如果是，则直接采用按照FAO/WHO规定的饲料方法。饲料情况如下。
第二种情形：你研究的是希望比较不同蛋白质样品的营养价值（比如，你希望将自行开发或优化的奶粉与市场上某种奶粉进行营养价值比较，又如，你希望对自己研发的多种待测试蛋白样品（蛋白样品、食物或饲料）进行营养价值筛选）？
如果是，则与上面第一种有所不同，这是就需要对饲料参数和饲料配比进行必要的转换，这个转换必需是在符合FAO/WHO和不影响生物学评价指标科学性的情况下进行。
1.根据研究所属上述哪一种情形确定需要的饲料
如果你的研究属于上述第一种情形，也就是：分析蛋白质的营养价值，那么，你需要准备无蛋白饲料、10%参考蛋白饲料和待测试蛋白饲料（每种待测试蛋白样品分别一种饲料）。你只需要向特洛菲饲料科技有限公司提供你的待测试蛋白样品的资料（要求见下文），他们技术部即可免费为你设计出相应的饲料配比，然后将蛋白样品发送到该公司，这就可以等待接受所有需要的饲料（TP01000，TP01001，每种待测试蛋白饲料），就这么简单。
饲料类型：纯化型饲料。
无蛋白饲料：产品代码：TP01000。
10%参比(参考）蛋白饲料：产品代码：TP01001。
饲料外形：颗粒状（棒状）。
注1：TP01000和TP01001均符合FAO/WHO、AOAC和中国相关标准的规定，一般配套使用。
注2：免费为用户设计用户代测试蛋白的饲料配比，并且待测试蛋白饲料与TP01000和TP01001同时生产，从而增强可比较性。
注3：以上饲料不应当长期保存。建议使用前购买。
如果你的研究属于上述第二种情形，也就是比较不同样品之间的营养价值，那么，你需要准备10%参考蛋白饲料和待测试蛋白饲料（每种待测试蛋白样品分别一种饲料）。由于待测试样品之间存在成分的差别，需要调整不同蛋白样品的饲料配比，并且要将10%参考蛋白饲料进行相应的调整。因此，饲料配比的设计比较复杂。但是，你只需要向特洛菲饲料科技有限公司提供你的待测试蛋白样品的资料（要求见下文），他们技术部即可免费为你设计出相应的饲料配比，然后将蛋白样品发送到该公司，这就可以等待接受所有需要的饲料（10%参考蛋白饲料和每种待测试蛋白饲料），就这么把复杂的事情简单化。
饲料类型：纯化型饲料。
待测试蛋白样品饲料：根据样品的情况进行配比。
10%参比(参考）蛋白饲料：产品代码：TP01001。
饲料外形：颗粒状（棒状）。
注1：饲料均符合FAO/WHO、AOAC和中国相关标准的规定。
注2：免费为用户代测试蛋白的饲料配比。所有饲料（包括TP01001同时生产），从而增强可比较性。
注3：以上饲料不应当长期保存。建议使用前购买。
2.需要的待测试样品资料包括哪些？
不论是上面哪一种情形，所要提供的待测试样品相关资料包括：蛋白质或含氮量（%）、脂肪（%）、碳水化合物（%，不包括膳食纤维）、水分（%）、灰分（%）、粗纤维（%，如果含）。其中，除了水分以外的所有指标一律以干计（干重）。
3.待测试蛋白样品有哪些要求？
如果是用于蛋白质样品（上述第一种情形）的消化率（true digestibility）测定，则水分含量应当小于10%，脂肪含量（乙醚抽提法）不大于10%。
4.注意事项
（1）应当将每一种饲料保留一部分样品，进行氮含量测定。原因是，无蛋白饲料并不等于无氮饲料，所含的氮在计算时要进行矫正；此外，10%参考蛋白饲料虽然含蛋白10%，但是，由于不同实验室测定时误差不同，因此，需要进行氮含量测定，按照折算成的蛋白质含量（认为是实际含量）用于计算。
（2）发送蛋白质样品或食品样品时，应当多于实际需要量。原因是，饲料生产过程中有一部分饲料要浪费掉，这就造成投入的各种原料量要多于饲料成品量。
关于蛋白质营养价值评价操作流程，请点击： 蛋白质营养价值评价操作流程