多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料
（PUFA-deficient diets）

多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA）是指含有2个或更多不饱和双键的脂肪酸，有很多种，其中，欧米茄3（Omega-3，n3）和欧米茄6(Omega-6，n6）属于必需营养素的两类多不饱和脂肪酸，即都属于必需脂肪酸（essential fatty acid，EFA）。

多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料（PUFA-deficient diet）是指多不饱和脂肪酸含量过低、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的水平和比率处于适当水平。要注意的是：

（1) 多不饱和脂肪酸缺乏是三类脂肪酸（饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）之间的比例不平衡、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸在正常水平。在没有特殊说明的情况下，多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料一般是脂肪热量处于正常水平或偏低水平。关于脂肪酸缺乏的高脂肪模型饲料需要根据实验要求设计，详细见第6页。

（2）与“必需脂肪酸缺乏模型饲料”（EFA-deficient die，或，EFA-free diet）相同之处是欧米茄3和欧米茄6也缺乏（没有或少量），不同之处在于“必需脂肪酸缺乏模型饲料”是以喂养后实验动物体内必需脂肪酸缺乏造模为目标，因而饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸并不严格要求。所以，如果要研究必需脂肪酸缺乏，请见“必需脂肪酸缺乏模型饲料”。

（3）不少论文中将欧米茄3缺乏模型饲料或者欧米茄6缺乏模型饲料也称为多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料，应当避免这种概念上的混用。在阅读论文或者在订购模型饲料时应当特别注意这一点。如果你是研究欧米茄3缺乏，请见”欧米茄3多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料“；如果是研究欧米茄6缺乏，请见”欧米茄6多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料“。

多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料有两种，一种是使用多不饱和脂肪酸缺乏的脂肪，另一种是使用饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸作为脂肪。由于可以做到几乎不含多不饱和脂肪酸的程度，因此，有时也称无多不饱和脂肪酸的模型饲料（PUFA-free diets）。

由于多不饱和脂肪酸缺乏研究的特殊性以及多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料在生产和喂养方面有特殊要求，因此，订购前应当与南通特洛菲饲料科技有限公司技术部交流。