欧米茄3(Omega-3)多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料
（Omega-3 PUFA-deficient diets）

欧米茄3（Omega-3，n-3，ω-3，Ω-3，w-3 ）是一类多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid, PUFA），也是人和动物的必需脂肪酸之一。每个脂肪酸都有羧基端（头端）和甲基端（末端，尾端），而欧米茄（ω）是希腊字母最后一个，因此，从尾端开始标记各个C原子时，尾端C就是欧米茄1。欧米茄3就是从末位C开始的第3位上为双键（C=C，不饱和）。欧米茄3包括α-亚麻酸（α-ALA）、EPA（Eicosapentaenoic acid）、DHA（Docosahexaenoic acid）等多不饱和脂肪酸。在人和其他哺乳动物不能合成ALA（18碳，3个双键），因此，需要从饮食中获取ALA，并且能够将获得的短链脂肪酸进行延长和去饱和，即使用ALA合成EPA（20碳，5个不饱和双键），再以EPA合成DHA（22碳，6个不饱和双键）。在老龄过程中，以上碳链的延长和去饱和能力下降。

这里介绍的欧米茄3缺乏模型饲料是指：

（1）脂肪热量在正常或标准水平、欧米茄3缺乏的模型饲料，欧米茄3缺乏的高脂肪模型饲料需要根据实验要求设计，详细见第6页。

（2）或者，脂肪热量较低，但欧米茄6满足动物需要，欧米茄3缺乏。这里介绍的是ALA缺乏模型饲料。如果希望是DHA缺乏的模型饲料，见“DHA多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料”，如果希望是EPA缺乏的模型饲料，见“EPA多不饱和脂肪酸缺乏模型饲料”。

欧米茄3缺乏模型饲料（Omega-3 deficient diets）是指欧米茄3系列的多不饱和脂肪酸全部缺乏(又称Low Omega 3 diet），模型饲料的设计是基于饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、欧米茄6（亚油酸和花生四烯酸）都处于合理水平，只有欧米茄3缺乏，缺乏程度以欧米茄6/欧米茄3的比率表示，由于欧米茄3处于分母的位置，比率越大表示欧米茄3缺乏程度越大，反之亦然。欧米茄3缺乏程度取决于研究设计中的设置。

由于欧米茄3缺乏研究的特殊性以及欧米茄3缺乏模型饲料在生产和喂养方面有特殊要求，因此，订购前应当与南通特洛菲饲料科技有限公司技术部交流。如果研究涉及欧米茄6， 请点击“欧米茄6缺乏的模型饲料”。