富含谷蛋白模型饲料
Gluten containing Diet

谷蛋白模型饲料是指蛋白质以谷蛋白为主或以谷蛋白作为蛋白质的主要来源的模型饲料。

谷蛋白（gluten）属于植物蛋白，广泛存在于若干植物中。已有的研究发现，谷蛋白的生物学作用与动物蛋白或其他植物蛋白存在差别。例如，谷蛋白可以引起肝脏基因表达差异、胰岛素样生长因子（IGF-1）表达差异，等等；在人类和动物中都存在对谷蛋白敏感（谷蛋白不耐受，gluten intolerance）等情形。谷蛋白相关疾病包括： 乳糜泄（coeliac disease，CD）、非乳糜性谷蛋白敏感症（non-celiac gluten sensitivity，NCGS)、谷蛋白过敏（allergy）、谷蛋白共济失调（gluten ataxia）、疱疹样皮炎（dermatitis herpetiformis，DH）。

谷蛋白还被认为是自闭症（Autism）患者应当回避的食物成分之一。谷蛋白对肠道菌群和免疫机能也有着明显影响。

一、谷蛋白模型饲料介绍

谷蛋白含量取决于研究设计中动物种类和研究的需要。目前应用较多的是大鼠、小鼠和猴。

二、谷蛋白模型饲料注意事项

1. 氨基酸平衡

谷蛋白属于植物蛋白，其中非必需氨基酸较多，必需氨基酸也不平衡，因此，模型饲料或用于造模的饲料应当进行平衡性补充，否则研究结果的可靠性受到明显影响。

2. 对照饲料

应当采用匹配的对照饲料，即除了谷蛋白含量有差别之外，其他成分应当处于相同水平。如果希望对照饲料中不含谷蛋白，点击：无谷蛋白模型饲料。

其他事项，请与南通特洛菲饲料科技有限公司技术部联系，请点击： 联系方法。